بدأت الزراعة في مناطق متعددة من العالم بصورة مستقلة، وكان الهلال الخصيب في الشرق الأوسط من أقدم مراكزها قبل نحو ١٠٠٠٠ سنة. وقد تعلم السكان زراعة الحبوب وجمع بذور النباتات المرغوبة واختيارها للمواسم التالية، مما أدى تدريجيًا إلى ظهور أصناف مزروعة تختلف عن أسلافها البرية.
سبحان الله