تؤدي البروتينات أدوارًا أساسية في أجسام الكائنات الحية، فهي تدخل في بناء الأنسجة مثل العضلات والعظام والجلد، كما تعمل إنزيماتٍ تتحكم في آلاف التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الخلايا. ورغم أهميتها الكبيرة، فإنها ليست المادة التي تخزن المعلومات الوراثية، بل تُصنع وفق التعليمات الموجودة في الجينات.
