لا تقتصر الفطريات السامة على ٣٠ أو ٥٠ نوعًا، فهناك أنواع أكثر تسبب أعراضًا تتراوح بين اضطراب المعدة والهلوسة وتلف الكبد أو الكلى والجهاز العصبي. ويؤدي عدد محدود نسبيًا من الأنواع إلى معظم الوفيات، لكن التشابه الشديد بين الفطر المأكول والقاتل يجعل الاعتماد على العدد أو الشكل العام وسيلة غير آمنة للتعرف إليه.