يوم الفطائر هو مناسبة شعبية تحتفل بها كل من السويد والنرويج والدنمارك في ٢٥ مارس، ويُعرف بالاسم السويدي "فورفروداغن" أو "فوفلداغن" ويطلق عليه بالإنجليزية "يوم الوافل" أي يوم الوافل أو الفطائر المقرمشة، حيث يُعد هذا اليوم مناسبة لتناول الوافل كعادة اجتماعية تقليدية. يشتهر يوم الفطائر بتقديم الوافل مع مجموعة من المضافات مثل المربى والقشدة والسكر أو الفواكه، ويُنظر إليه كفرصة للتجمع العائلي والمقاهي المحلية لعرض وصفات متنوعة من هذه الفطائر مقرمشة القوام. يرتبط اختيار هذا التاريخ بتقويم الأعياد المحلية ولممارسة تقاليد طهو واحتفال بسيطة تحظى بشعبية في البلدان الإسكندنافية المذكورة.
سبحان الله