ينتمي فطر «بويلِت الزبدة القدم» و«بويلِت الزبدة ذو القبعة الحمراء» إلى القسم التصنيفي نفسه داخل مجموعة الفطريات، ما يعني أنهما يتقاربان في السمات البنيوية والتقسيم العلمي أكثر من كونهما نوعين متباعدين. ويُستخدم هذا التقسيم لتجميع الأنواع التي تتشابه في خصائصها الأساسية، سواء في شكل القبعة أو هيئة الساق أو غير ذلك من العلامات التي يعتمد عليها التصنيف الفطري.
الزبدة مادة دهنية تستخرج من الحليب أو القشدة بعملية الخض حتى تتجمع حبيبات الدهن وتنفصل عن اللبن المخيض. تستخدم في الطهي والخبز وتدخل في صناعة السمن عند تسخينها وفصل مكوناتها غير الدهنية. وتنتج تقليدياً في الأرياف بأدوات بسيطة، كما تصنع صناعياً وفق مواصفات غذائية تضمن القوام والنكهة والسلامة.
