البروتين الدهني مركب حيوي يتكون من بروتينات ودهون، ويعمل على نقل الدهون في الدم واللمف لأن الدهون لا تذوب بسهولة في الوسط المائي. تشمل أنواعه جسيمات مختلفة الكثافة تنقل الكولسترول والدهون الثلاثية بين الأمعاء والكبد والأنسجة. تكمن أهميته الطبية في ارتباط بعض أنماطه بخطر تصلب الشرايين وأمراض القلب، بينما تؤدي أنماط أخرى دوراً في إعادة نقل الكولسترول وتنظيم توازن الدهون في الجسم.
سبحان الله