الكرنب الأجعد نبات من مستنبتات الكرنب الزيتي يزرع لأوراقه المأكولة وتستخدم أحيانا كنبات زينة؛ أوراقه خضراء أو أرجوانية ولا تشكل رأسًا كما في الملفوف، ويتألف النيء من نحو ٨٤% ماء ويزود طاقة ومقادير عالية من فيتامين ك وفيتامينات أ و ج و ب٦ والفولات والمنغنيز، كما يوفر معادن مهمة، وتقل كثير من هذه العناصر عند الغلي.

الخطمي عشب حلو لزج استُخدمت أوراقه وجذوره المهدئة والشفائية منذ ٢,٠٠٠ سنة. ويُقال إن المصريين القدماء أكلوا نباتًا من فصيلة الخبازيات، أما حلوى المارشميلو الحديثة فلا تحتوي على هذا النبات. وكان الجذر المطحون يُحوَّل قديمًا إلى أقراص طرية لعلاج التهابات الحلق والسعال، كما كان الجذر المقشور يُعطى للأطفال عند التسنين.

يمكن تحميص جذور نبات الهندباء البرية وطحنها ثم نقعها في الماء الساخن لإعداد شراب داكن يشبه القهوة في اللون والرائحة المحمصة. ولا يحتوي هذا الشراب طبيعيًا على الكافيين، ولذلك يُستخدم بديلًا لدى من يرغبون في تجنبه، إلا أن مذاقه أكثر ترابيةً ومرارةً ولا يطابق طعم القهوة الحقيقية تمامًا.

يحتوي الصبار على هلام شفاف يُستخرج من الجزء الداخلي لأوراقه، ويُستخدم موضعيًا لتهدئة الجلد بعد التعرض للشمس أو الحروق السطحية البسيطة. وتختلف نتائج الدراسات بشأن مقدار فائدته، كما يجب التمييز بين الهلام الداخلي واللاتكس الأصفر الموجود قرب قشرة الورقة، لأن هذا اللاتكس قد يسبب تهيجًا واضطرابات معوية ولا يناسب الاستخدام العشوائي.

أقدام الدجاج مادة غذائية تُطهى وتُؤكل في عدة بلدان، وتتألف بعد إزالة الطبقة الخارجية من الجلد الصلب أساسًا من الجلد والأوتار دون وجود عضلات بارزة، ما يمنحها ملمسًا هلاميًا مميزًا يختلف عن بقية لحوم الدجاج.