السمك اسم عام لمجموعة واسعة من الفقاريات المائية ذوات الدم البارد، تعيش في المياه العذبة والمالحة وتمتلك غالباً خياشيم وزعانف وحراشف. تعد الأسماك من أكثر الفقاريات تنوعاً، وتشمل أنواعاً صغيرة وكبيرة ومتباينة في الشكل والغذاء والبيئة، كما تؤدي أدواراً أساسية في السلاسل الغذائية والاقتصاد البشري. ارتبط الإنسان بالسمك غذاءً وصيداً وتربيةً ودراسةً علمية، مما جعله موضوعاً بيئياً واقتصادياً وثقافياً واسعاً.