السكريات المتعددة مركبات كربوهيدراتية معقدة تتكون من سلاسل طويلة من السكريات الأحادية المرتبطة بروابط جليكوسيدية. تكون جزيئاتها غالباً كبيرة وغير متبلورة ولا تذوب بسهولة في الماء ولا تمتلك الطعم الحلو المميز للسكريات البسيطة. تنقسم إلى سكريات متعددة متجانسة إذا كانت وحداتها من نوع واحد، وغير متجانسة إذا ضمت أكثر من نوع، ومن أمثلتها النشا والجليكوجين والسليلوز والكيتين والإينولين، وهي تؤدي أدواراً بنائية وادخارية مهمة في الكائنات الحية.
سبحان الله