كوندرويتين غليكوزأمينوغليكان يتألف من سلاسل متكررة من السكريات الأمينية ونوع من غليكوزأمينوغليكان مشتق من الكوندرين، يوجد في المصفوفة خارج الخلوية للغضاريف والأنسجة الضامة ويشارك في تحمل الضغط وترطيب النسيج؛ من أنواعه سلفات الكوندرويتين وسلفات الدرماتان، ويُستخدم تكميلياً في بعض اضطرابات المفاصل مع استدراك أن الأدلة متباينة.

السكريات المتعددة مركبات كربوهيدراتية معقدة تتكون من سلاسل طويلة من السكريات الأحادية المرتبطة بروابط جليكوسيدية. تكون جزيئاتها غالباً كبيرة وغير متبلورة ولا تذوب بسهولة في الماء ولا تمتلك الطعم الحلو المميز للسكريات البسيطة. تنقسم إلى سكريات متعددة متجانسة إذا كانت وحداتها من نوع واحد، وغير متجانسة إذا ضمت أكثر من نوع، ومن أمثلتها النشا والجليكوجين والسليلوز والكيتين والإينولين، وهي تؤدي أدواراً بنائية وادخارية مهمة في الكائنات الحية.

متعدد الكبريتيد صنف من المركبات الكيميائية تحتوي سلاسل من ذرات الكبريت؛ وتنقسم إلى متعددات كبريتيد أيونية وسلسلية عضوية. المتعددات الأيونية تحمل أنيوناً ٢−Sn وتشكل قواعد مرافقـة لمتعددات الكبريتيد الهيدروجينية H2Sn، أما العضوية فصيغتها R–Sn–R حيث يمثل R مجموعة ألكيل أو أريل وتظهر في مركبات تحتوي روابط كبريت-كربون متعددة.

الفركتانز مركب كربوهيدراتي بوليمري يتألف من سلاسل من وحدات الفركتوز، ويشمل الأنواع القصيرة المعروفة بالفركتو-أوليغوسكاريد؛ يوجد طبيعياً في نباتات مثل الصبار والخرشوف والهليون والكراث والثوم والبصل وإجاص الأرض واللفت المكسيكي والقمح، ويؤثر وجوده في العشب المستخدم كعلف على تغذية الخيول والخيليات الأخرى.

السوربوز سكر كيتوني أحادي يُصنَّف ضمن السكريات الأحادية ويُظهر حلاوةٍ تقارب حلاوة السكروز؛ يستخدم السوربوز كمادة بادئة في الإنتاج التجاري لفيتامين ج (حمض الإسكوربيك). الشكل الفراغي L‑سوربوز يمثل التوزيع الفراغي المرتبط بالسكر الطبيعي.