‪‪❤︎‬ 
موسوعة المعلومــات  -  تدوينــات معرفيــة  -  حقائق ومعلومات
التانجور الحامض هو ثمرة حمضية تنتمي إلى فصيلة اليوسفي، ويتم الحصول عليها من خلال اللقاح التهجيني بين حبة التنغرين والبرتقال. لا تُعرف السلالات المنتجة لهذه الثمرة بصفة قاطعة إلا عندما تكون نتاجاً لبرامج تلقيح زراعي خاضعة لمراقبة جيدة، ويعد طنجال الهيكل والعسل من بين أهم أنواعه المزروعة حالياً.
المصدر: الموسوعة العربية العالمية
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
اليوسفي ثمرة حمضية من مجموعة المندرين، تعرف أيضاً باسم يوسف أفندي والكلمنتين والكلمنتينة، وتتميز بقشرة برتقالية لامعة سهلة التقشير ورائحة نفاذة وطعم حلو، وقد تكون في كثير من الأحيان خالية من البذور. ترجع قصة شهرتها الحديثة إلى الجزائر، حيث عُرفت شجرة برية قرب وهران اكتشفها الأب كليمنت في أرض دار للأيتام، فلفتت ثمارها المختلفة عن المندرين نظره من حيث الحلاوة وسماكة القشرة وخلوها من البذور، ثم قام بزراعتها والتعريف بها. ارتبط اسمها الغربي بالأب كليمنت، بينما شاع في بعض البلاد العربية اسم اليوسفي أو يوسف أفندي، وربطت الرواية المحلية ذلك بحارس عُين على منطقة الأشجار المكتشفة. انتقلت زراعتها لاحقاً إلى مناطق متوسطية أخرى، ولا سيما كورسيكا وإسبانيا وبلاد الشام، وأصبحت من أكثر الحمضيات شعبية بسبب سهولة أكلها وقيمتها التجارية وانتشارها في البساتين الساحلية.
الجريب فروت ثمرة حمضية تزرع في المناطق شبه المدارية، وهي أكبر من البرتقال وتميل غالباً إلى الطعم الحامض أو المر، مع وجود أصناف حلوة أو مختلفة النكهة. تختلف ألوان لبها بين الأحمر والأبيض والوردي، وتنمو على شجرة ذات أوراق خضراء داكنة وأزهار بيضاء. يعرف الجريب فروت أيضاً بتفاعلاته مع بعض الأدوية، إذ قد تؤثر مركباته في إنزيمات الكبد أو امتصاص الدواء، ما قد يزيد أو يقلل مفعول بعض العلاجات.
الليمون ثمرة حمضية صفراء تنتجها شجرة صغيرة دائمة الخضرة من نوع حمضيات ليمون، ويستخدم عصيرها وقشرها ولبها في المشروبات والطبخ. يتميز الليمون بطعمه الحامض واحتوائه على حمض الستريك ومركبات نباتية متعددة، وغالباً ما يستخدم مع أطباق السمك أو في تحضير الليموناضة. يرجح أن أصله من آسيا، ولا سيما مناطق في الهند وشمال بورما والصين، وهو قريب من البرتقال ضمن الحمضيات.
البلح ثمرة النخيل، ويطلق عليها بحسب مراحل نضجها وتسمياتها البلح والبسر والرطب والتمر، وتختلف في القوام واللون بين الجاف ونصف الجاف والطري. يتميز البلح بغناه بالسكريات الطبيعية سهلة الامتصاص، إلى جانب عناصر معدنية مهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، ويستخدم غذاءً مباشراً أو يدخل في صناعة الدبس والعصائر والمربيات وبعض الأطعمة. ارتبط البلح بالبيئات الزراعية الحارة وبثقافة النخيل في العالم العربي، وله حضور غذائي وديني وتراثي واضح.
البلح ثمرة شجرة النخيل، ويعرف بأسماء متعددة بحسب مرحلة النضج والقوام مثل البسر والرطب والتمر والعجوة. يتميز بغناه بالسكريات الطبيعية سهلة الامتصاص، وباحتوائه على عناصر معدنية مهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، إلى جانب قدر من البروتين والألياف. يدخل البلح في الغذاء اليومي وصناعة الدبس والمربيات والعصائر وبعض أطعمة الأطفال والمشروبات، كما يحضر في الموروث الديني والطبي القديم بوصفه غذاءً مقوياً ونافعاً. تختلف أنواعه بين الطري ونصف الجاف والجاف، وتتباين ألوانه بين الأصفر والأحمر والبني، مما جعله من أهم ثمار البيئات الصحراوية والزراعات النخيلية.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة