قبسة
الصفحة الرئيســــــية
موسوعة المعلومات
تدوينـــات معرفيـــة
قبســــــــــــــــــــــــات
تاريخ العلــــــــــــــوم
بنك المعلومــــــــــات
في مثل هذا اليوم
تدوينــات
-
قبســــات
-
موسوعــــة
تاريخ العلوم
٩٠٠ - يقطر الكيميائيون العرب النبيذ لإنتاج الكحول لاستخدامه في الأغراض الطبية، تتزايد أهمية تقانة التقطير في تطوير علم الكيمياء (الكيمي، كما ترجمت إلى اللاتينية في البداية).
العلوم الحيوية
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
الكحول المنزوع الطبيعة هو كحول أضيفت إليه مواد تجعله غير صالح للشرب، مع بقائه مفيداً في الصناعة والوقود والتنظيف وبعض الاستعمالات الكيميائية. وضعت هذه الفكرة لمنع استخدام الكحول الصناعي كمشروب، ولتمييزه عن الكحول الخاضع للضرائب أو القوانين الخاصة بالمشروبات. وبذلك يمكن توفير الكحول للأعمال العملية بسعر أو تنظيم مختلف، من دون أن يتحول إلى مادة للاستهلاك البشري.
النبيذ مشروب كحولي ينتج من تخمير العنب أو عصيره، ويعد من أقدم المشروبات المخمرة المعروفة في التاريخ الإنساني. عرفته حضارات قديمة في مناطق غرب آسيا والبحر المتوسط، وارتبط بالزراعة والطقوس الدينية والاجتماعية في مجتمعات متعددة. تتنوع أنواعه بين النبيذ الأحمر والأبيض والوردي والغازي، وتشتهر بإنتاجه مناطق عديدة في أوروبا والأمريكتين وبعض بلدان حوض المتوسط. يعتمد صنعه على نوع العنب وطريقة التخمير والتخزين والبيئة الزراعية، ولذلك تختلف جودته ونكهته من منطقة إلى أخرى.
الميثانول أو الكحول الميثيلي أبسط أنواع الكحوليات تركيباً، ويعرف أيضاً بكحول الخشب لأنه كان يحضر قديماً من التقطير الإتلافي للخشب. يستخدم في الصناعة وقوداً ومذيباً ويدخل في إنتاج الفورمالدهيد وبعض المواد الكيميائية والدهانات والأحبار، كما يستغل أحياناً في غش المشروبات الكحولية بسبب رخصه، وهو ما يجعله خطراً شديداً على الصحة. تكمن سميته الأساسية في تحوله داخل الجسم إلى فورمالدهيد وحمض الفورميك، مما قد يسبب اضطرابات عصبية وتنفسية وحماضاً شديداً وأذى في شبكية العين والعصب البصري قد ينتهي بالعمى. لذلك يعد الميثانول مادة صناعية نافعة لكنها شديدة الخطورة عند الابتلاع أو سوء الاستخدام.
الكحول في الكيمياء العضوية اسم يطلق على مركبات تحتوي زمرة الهيدروكسيل مرتبطة بسلسلة هيدروكربونية، وأشهرها الإيثانول الذي شاع استعمال كلمة الكحول للدلالة عليه وحده. تختلف الكحولات في بنيتها وخواصها بحسب طول السلسلة ونوعها وعدد زمر الهيدروكسيل، وتدخل في الصناعة والطب والمذيبات والوقود والعطور والتعقيم. أما الكحولات التي ترتبط فيها زمرة الهيدروكسيل مباشرة بحلقة عطرية فتعد من الفينولات لا من الأغوال العادية. ويجمع المصطلح بين تاريخ لغوي عربي قديم واستعمال كيميائي حديث واسع.
الفيل الحربي فيل دربه الإنسان لاستخدامه في القتال، وكان دوره الأساسي اقتحام صفوف العدو وسحقها وإثارة الرعب في الخيل والجنود. بدأ استخدامه في الهند ثم انتشر إلى جنوب شرق آسيا وفارس وحوض المتوسط، وظهر في جيوش قادة مثل بيروس وحنبعل والسلوقيين وبعض الجيوش الفارسية والهندية. حملت الفيلة أحياناً مقاتلين أو رماة فوق ظهورها، وزودت بدروع أو أبراج صغيرة، واستخدمت كمنصة مرتفعة للقيادة أو الرمي. غير أن لها نقاط ضعف خطيرة؛ فإذا جرحت أو فزعت قد تنقلب على جيشها، كما تعلمت الجيوش المعادية وسائل مواجهتها بالرماح والنيران والخنادق والأسلحة المقذوفة. ومع تطور المدفعية والأسلحة النارية تراجع استخدامها العسكري، وبقيت لاحقاً في أعمال النقل والهندسة والرمزية الحربية.
