يُعد البصل من أقدم الخضروات التي عرفها الإنسان والتي تُزرع في أغلب بلدان العالم لاستخداماته الكثيرة في مجال الطبخ، كما يؤكل البصل كوجبات خفيفة في بعض البلدان، ويظهر على عدة أنواع منها البصل الأصفر الحلو والأبيض اللذان يستخدمان للقلي في أطباق اللحوم والحساء، والبصل الأحمر والأخضر اللذان يستخدمان عادة للأكل، ويمتاز البصل باحتوائه على العديد من الفوائد الصحية التي تسهم في تعزيز صحة الإنسان. الفوائد الصحية
سبحان الله