حوت المنك هو ثاني أصغر حيتان البالين، ويوجد في معظم المحيطات قرب السواحل وفي أعماق المياه. جسمه نحيل، وزعنفته الظهرية صغيرة ومنجلية الشكل، ويتغذى على الكريل وسمك التجمع الصغير الذي يصفيه من الماء بفكه. لون جلده داكن جداً في سطحه، أما أسفله فأخف لوناً، وقد تظهر له أحياناً خطوط باهتة شبه متعرجة وراء الزعانف على القمة. ينتمي إلى فئة ماماليا وعائلة بالينوبتيريدي، ويتراوح طوله بين ٢٥ و٣٠ قدم، واسمه العلمي بالينوبتيرا أكتورورستراتا Balaenoptera acutorostrata، ويتغذى على أسماك التجمع الصغيرة. يمكن أن يغوص هذا الحوت لمدة تتراوح بين ٢٠ و٢٥ دقيقة، ويصدر أصواتاً عالية جداً، ومن المتوقع أن يعيش لأكثر من ٢٠ سنة. لونه أسود مائل إلى الرمادي، وجسمه نحيل وانسيابي، وله خطم بارز وحاد.