كان مطبخ «كوندي-شارلوت هاوس» قد شُيّد أصلًا في ١٨٢٢ ليكون أول مبنى يضم محكمة وسجنًا في مدينة موبايل بولاية ألاباما، قبل أن يُعاد توظيفه لاحقًا ضمن هذا المنزل التاريخي. ويعكس هذا التحول المبكر في وظيفة المبنى جانبًا من تاريخ المدينة العمراني، إذ انتقل من استخدامه القضائي والسجني إلى جزء من معلم تراثي يحتفظ بملامح من ماضيه الأول.
سبحان الله