يعشش آكل النحل الأوروبي في أنفاق يحفرها داخل الضفاف الرملية أو الترابية، ويساعد موضع العش تحت سطح الأرض على الحد من التقلبات الحرارية القوية. ففي البيئات الحارة قد ترتفع حرارة السطح إلى نحو ٥٠ درجة مئوية، بينما تبقى الحجرة الداخلية أبرد بكثير وقد تقترب حرارتها من ٢٥ درجة بحسب العمق ونوع التربة والظروف الجوية.
