يُستخدم لحم الديك الرومي المقدد بوصفه بديلاً عن لحم الخنزير المقدد في مواقع سلسلة «كاميلز سايدووك كافيه» في منطقة الشرق الأوسط، وذلك مراعاةً للقيود الغذائية والثقافية السائدة في المنطقة. ويُعد هذا الاستبدال جزءاً من تكييف قائمة الطعام بما ينسجم مع متطلبات الزبائن المحليين، مع الحفاظ على الفكرة الأساسية للطبق من حيث النكهة وطريقة التقديم، لكن بمكوّن مختلف لا يثير الإشكالات المرتبطة بلحم الخنزير.
خصوصاً في الولايات المتحدة، تحوّل شغف بعض محبي لحم الخنزير المقدد إلى ظاهرة تُعرف بحمى «بيكون»، إذ يسعى هؤلاء إلى ابتكار أطباق غير مألوفة تعتمد عليه، كما يجتمعون في فعاليات ومخيمات مخصصة له، حيث يصبح هذا المكوّن محوراً للتجربة والتذوق والتبادل بين المهتمين به.
