لا يُقبل معظم الصيادين على اصطياد سمكة السحلية الكاليفورنية، لأن لحمها يُعرف بمذاق يميل إلى طعم اليود، وهو ما يجعله أقل جاذبية للاستهلاك مقارنةً بأنواع أخرى من الأسماك. لذلك تبقى هذه السمكة أقرب إلى كائن يُلاحظ في البيئات البحرية أكثر من كونها هدفاً مرغوباً للصيد، رغم وجودها في المياه الساحلية التي تعيش فيها بعض الأسماك المفترسة الصغيرة.