تتميّز سمكة السكين الجنوبية الأمريكية «باريوستيرنارخوس أمازونينسيس» برأس عريض ذي قاعٍ مسطّح، كما تكاد تخلو من التصبغ الجسدي تقريباً، وهو ما يمنحها مظهراً مختلفاً عن كثير من أسماكها القريبة. وتُعد هذه السمات من أبرز خصائصها الشكلية التي تساعد على تمييزها ضمن أسماك السكين المعروفة بأجسامها الممدودة وبنيتها المتخصصة.