أثناء احتجازه في معسكر أسرى حرب ياباني، قام عالم الفطريات الهولندي مارينوس أنتون دونك بزراعة الخميرة لتخمير الأرز، فأسهم بذلك في إنتاج فيتامينات كانت شديدة الحاجة لدى زملائه الأسرى. وقد مثّل هذا التصرف وسيلة عملية لتخفيف آثار سوء التغذية داخل المعسكر، إذ وفّر مصدراً غذائياً محدوداً لكنه مهم في ظروف القيد والحرمان.
سبحان الله