مطعم «ذا بوكس تري» الحاصل على نجمة «ميشلان» يمتلك الشيف الشهير «ماركو بيير وايت» حصةً جزئية فيه، وهو ما يربط هذا المطعم المعروف باسم بارز في عالم الطهو بأحد أشهر الطهاة في بريطانيا. وتُعد هذه الملكية المشتركة جزءاً من حضوره في قطاع المطاعم، حيث ارتبط اسمه بعدد من المشاريع التي تحمل طابعاً راقياً وتعكس خبرته الطويلة في المطبخ الاحترافي.

كان الشيف «ماسا تاكاياما»، الحاصل على نجمة «ميشلان»، يخصّ مارلون براندو وحده بتوصيل الطعام، في دلالة على علاقة استثنائية بينهما وعلى مقدار العناية التي كان يوليها لتلبية طلباته. وتوحي هذه المعلومة بمكانة براندو الخاصة لدى بعض الطهاة البارزين، وبأن خدمات الطهي الرفيعة قد تُخصَّص أحياناً لشخص بعينه عندما تتداخل الشهرة مع الذوق الشخصي والاعتبارات الخاصة.

اختار الشيف «سات باينز»، الحاصل على نجمة «ميشلان»، دراسةَ فنون الضيافة والطهو في الأصل بسبب كثرة الفتيات الملتحقات بذلك التخصص، لا بدافع مهني واضح في البداية. وقد كانت هذه الدافع الأولي سبباً في دخوله المجال، قبل أن يتحول لاحقاً إلى واحد من الأسماء المعروفة في عالم الطهو الراقي.

حصل الشيف «ميكائيل يونسون» على نجمة «ميشلان» في المطعم الأول الذي عمل فيه على الإطلاق، وذلك في السنة التالية لتأسيسه هذا المطعم. وتُعد هذه الحادثة لافتة لأنها تجمع بين بداية مسيرته المهنية وبين أحد أبرز التقديرات التي يمكن أن ينالها مطعم في عالم الطهي، إذ جاء التكريم مبكراً نسبياً بعد مرحلة التأسيس مباشرة.

الشيف "ليزا ألين" الحائزة نجمة "ميشلان" تعاني من حساسية تجاه المأكولات البحرية القشرية، وهو أمر يكتسب دلالة لافتة في مسيرتها المهنية، إذ تعمل في مجال يرتبط مباشرة بالطهي والتعامل مع أنواع متعددة من المكونات الغذائية. وتوضح هذه الحالة أن الخبرة في فنون الطهو لا تعني بالضرورة غياب القيود الصحية الشخصية، بل قد يضطر الطاهي أحياناً إلى تجنب بعض الأصناف أو التعامل معها بحذر شديد حفاظاً على سلامته.