يُعتقد أن المهاجرين السويديين نقلوا معهم إلى أمريكا الشمالية حلوى «كالڤدانس»، وهي حلوى تقليدية تُحضَّر من حليب اللبأ، أي الحليب الأول الذي تنتجه الأبقار بعد الولادة. وقد ارتبطت هذه الحلوى بالمطبخ السويدي الريفي، ثم انتقلت مع موجات الهجرة إلى مجتمعات جديدة احتفظت ببعض عاداتها الغذائية، فظلّت مثالاً على امتداد الأطعمة المحلية عبر الهجرة وتحوّلها إلى جزء من ذاكرة جماعات مختلفة.