يُعدّ "بيير غاليه" من أبرز الأسماء المرتبطة بعلم تصنيف الكروم، ويُنظر إليه على نطاق واسع بوصفه الأب المؤسس لعلم الأمبلوغرافيا الحديثة، وهو العلم الذي يهتم بدراسة أصناف العنب وتمييزها اعتماداً على خصائصها الشكلية والوراثية. وقد أسهمت أعماله في وضع أسس منهجية أكثر دقة لهذا التخصص، مما جعله مرجعاً مهماً في فهم تنوع كروم العنب وتحديد هويتها.

يُنتج عنب النبيذ «بريي بلان» في بعض من أعلى الكروم ارتفاعاً في أوروبا القارية، إذ تنمو هذه الكرمة في مواقع جبلية شاهقة تمنحها ظروفاً مناخية خاصة تؤثر في نضج الحبات وطبيعة المحصول. ويُعد هذا الارتفاع عنصراً بارزاً في تمييزه، لأنه يجمع بين برودة الجو وتباين درجات الحرارة والتربة الجبلية، ما ينعكس على خصائص العنب المستخدم في صناعة النبيذ.

يمكن تصنيف النبيذ المنتج من عنبٍ مزروع في واشنطن أو كاليفورنيا أو تشيلي أو الأرجنتين أو جنوب أفريقيا وبيعه بوصفه نبيذاً كندياً إذا جرى وضعه تحت علامة «سيلارد إن كندا»؛ إذ تُستخدم هذه العبارة للدلالة على طريقة التعبئة أو التخزين داخل كندا، لا على أن العنب نفسه زُرع فيها. لذلك قد يحمل المنتج صفة تجارية كندية رغم أن مادته الأولية جاءت من خارج البلاد، وهو ما يوضح الفرق بين منشأ العنب ومكان تجهيز النبيذ النهائي.

«ميرلو بلان» هو صنف عنب ناتج من تهجين عنب «ميرلو» البوردولي، وهو من أشهر أصناف صناعة النبيذ، مع عنب «فول بلانش» المعروف أيضاً في منطقة كونياك. ويجمع هذا الصنف بين سلالة مرتبطة بعنب النبيذ الأحمر «ميرلو» وأخرى بيضاء ذات حضور تقليدي في صناعة المشروبات الكحولية الفرنسية، ما يجعله مثالاً على التهجين الذي يُستفاد منه في تنويع الأصناف الزراعية ذات الاستخدام الخمري.

يُعتقد أن عنب النبيذ الإيطالي «فيانو» كان يُزرع في العصر الروماني، ولا يزال يُستخدم حتى اليوم في صناعة النبيذ. ويُعد هذا الاستمرار في زراعته دليلاً على بقاء بعض الأصناف العنبية القديمة ضمن تقاليد زراعية لم تنقطع عبر قرون طويلة، إذ حافظ «فيانو» على حضوره في إنتاج النبيذ بوصفه أحد الأصناف المرتبطة بتاريخ زراعي عريق في إيطاليا.