في عشرينيات القرن التاسع عشر، حصل الكيميائي أنطوان لاباراك على جائزة قدرها ١,٥٠٠ فرنك بعدما اكتشف طريقة لإزالة الرائحة الكريهة الشديدة المنبعثة من مصانع معالجة الأحشاء في باريس، وهو إنجاز عُدّ آنذاك حلاً عملياً لمشكلة صحية وبيئية كانت تؤرق المدينة.
سبحان الله