يُعدّ مطعم «كاساما» في شيكاغو أول مطعم فلبيني في العالم ينال نجمة «ميشلان»، وهو إنجاز لافت في تاريخ المطبخ الفلبيني خارج موطنه. وقد منح هذا التقدير المطعم مكانة خاصة بين المطاعم العالمية، بعدما جمع بين الهوية الفلبينية والتميّز الذي تشتهر به تقييمات «ميشلان»، بما يعكس حضوراً متزايداً للمطبخ الفلبيني في المشهد الذوّاق الدولي.

في ٢٠١٠، أصبح مطعم «ووترسايد إن» أول مطعم خارج فرنسا يحتفظ بثلاث نجوم من دليل «ميشلان» لمدة ٢٥ عاماً متواصلة، وهو إنجاز يعكس استمرارية استثنائية في مستوى الجودة والتميّز داخل عالم المطاعم الرفيعة. ويمثل هذا الرقم علامة لافتة في تاريخ المطاعم المصنفة، لأنه يجمع بين طول المدة وصعوبة الحفاظ على أعلى تقييم ممكن في دليل شديد الصرامة والمعايير.

في عهد "أنتون موسيمان" أصبح مطعم فندق "دورشيستر" أول مطعم فندقي خارج فرنسا ينال نجمتين من دليل "ميشلان"، وهو إنجاز عكس المكانة التي بلغها المطعم في ذلك الوقت داخل فنون الطهو الفاخرة، وجعل الفندق يُنظر إليه بوصفه واحداً من أبرز العناوين العالمية في هذا المجال.

حصل مطعم «غاغان»، وهو مطعم هندي يقع في بانكوك بتايلاند، على لقب أفضل مطعم في آسيا، وجاء في المرتبة العاشرة عالمياً ضمن قائمة «ذا وورلدز ٥٠ بيست ريستورانتس» لعام ٢٠١٥. ويعكس هذا الترتيب المكانة التي بلغها المطعم في المشهد الذوقي العالمي، بوصفه نموذجاً لمطبخ هندي معاصر حظي بتقدير واسع في التصنيفات الدولية المتخصصة.

حصل مطعم «إيغي» على لقب أفضل مطعم في آسيا من جهتين مرموقتين هما دليل «مييلي» وقائمة «ذا وورلدز ٥٠ بيست ريستورانتس»، وهو ما يعكس المكانة التي بلغها في المشهد الذوقي الآسيوي وتقدير لجودة مطبخه وتجربته الشاملة. ويُعد هذا التتويج دليلاً على تميّز المطعم بين أبرز المنافسين في المنطقة، حيث يجمع بين السمعة الرفيعة والاعتراف الدولي الذي تمنحه هذه التصنيفات المتخصصة.