يشغل الشيف «أتول كوشر» الحاصل على نجمة ميشلان منصب الشيف التنفيذي في مطعم «ذا كولوني» الواقع في وسط لندن، وهو موقع يعكس خبرته في إدارة المطبخ والإشراف على مستوى الأطباق المقدمة. ويُعد هذا المنصب من المواقع التي تتطلب قدرة على توحيد الرؤية الغذائية للمطعم مع الحفاظ على الجودة التي ارتبط بها اسم كوشر في عالم الطهي.

كان مطعم «أماريلّيس» أول مطعم اسكتلندي يفتحه الشيف «غوردون رامزي»، وقد مثّل خطوة مبكرة في مسيرته المهنية خارج نطاق المطاعم التي ارتبط بها لاحقاً في لندن وغيرها من المدن. ويُعد هذا الافتتاح جزءاً من تطور أعماله في مجال الضيافة، إذ أتاح له دخول سوق مختلف ثقافياً ومطبخياً، قبل أن تتوسع شهرته عبر مشاريع ومطاعم أخرى حملت اسمه أو أشرف عليها.

يُعدّ «فيتزنلز مانور» آخر بيت مانورٍ باقياً في منطقة إبسوم وأويل في مقاطعة سَري بالمملكة المتحدة، وهو مبنى مدرج ضمن الفئة الثانية من المباني المحمية. وقد تحوّل هذا المبنى التاريخي إلى مقرّ يُستخدم من قبل عيادة طبية، في مثال على كيفية إعادة توظيف الأبنية التراثية بما يحافظ على قيمتها المعمارية ويمنحها وظيفة عملية معاصرة.

يُعدّ مطعم «كاساما» في شيكاغو أول مطعم فلبيني في العالم ينال نجمة «ميشلان»، وهو إنجاز لافت في تاريخ المطبخ الفلبيني خارج موطنه. وقد منح هذا التقدير المطعم مكانة خاصة بين المطاعم العالمية، بعدما جمع بين الهوية الفلبينية والتميّز الذي تشتهر به تقييمات «ميشلان»، بما يعكس حضوراً متزايداً للمطبخ الفلبيني في المشهد الذوّاق الدولي.

مطعم «ذا بوكس تري» الحاصل على نجمة «ميشلان» يمتلك الشيف الشهير «ماركو بيير وايت» حصةً جزئية فيه، وهو ما يربط هذا المطعم المعروف باسم بارز في عالم الطهو بأحد أشهر الطهاة في بريطانيا. وتُعد هذه الملكية المشتركة جزءاً من حضوره في قطاع المطاعم، حيث ارتبط اسمه بعدد من المشاريع التي تحمل طابعاً راقياً وتعكس خبرته الطويلة في المطبخ الاحترافي.