ضمّت أطباق مطعم «ليتّوني» الحاصل على نجمتين من دليل «ميشلان» طبقاً من بيض البطّ المخفوق يُشعل بالفودكا ويُقدَّم مع كافيار «سيڤروغا»، وهو مزيج يجمع بين التقنية الدقيقة والمواد الفاخرة في تقديم ذي طابع مطبخي راقٍ.

أصبح غوردون رامزي أول طاهٍ اسكتلندي ينال ثلاث نجوم ميشلان عن مطعمه الذي يحمل اسمه في ٢٠٠١، وهو إنجاز رسّخ مكانته في عالم الطهي الرفيع وميّزه داخل المشهد البريطاني والدولي. وقد ارتبط هذا التتويج بسمعة المطعم بوصفه واحداً من أبرز العناوين التي عُرفت بالانضباط العالي والجودة الدقيقة في تقديم الأطباق، ما جعل رامزي اسماً لافتاً في فنون الطهو المعاصر.

في سن ٢٤ عاماً، أصبح هولغر سترومبرغ أصغر طاهٍ في ألمانيا ينال نجمة «ميشلان»، وهو إنجاز لافت في مسيرته المهنية المبكرة، إذ عكس قدرته على إثبات حضوره في مجال شديد التنافسية في وقت قياسي. وقد أسهم هذا التتويج في ترسيخ اسمه بين أبرز الطهاة الألمان، وجعل تجربته مثالاً على الوصول السريع إلى التقدير المهني في عالم الطهو الراقي.

دان باربر طاهٍ أميركي يوصف بأنه طاهٍ فكري، وهو من أبرز المدافعين عن الطعام المسؤول بيئيًا، ويعمل على تعزيز احترام الطبيعة. ويقدّم في مطاعم «بلو هيل» الشهيرة في ولاية نيويورك أطباقًا أنيقة من المزرعة إلى المائدة تعتمد على مصادر محلية وأفضل المنتجات الموسمية.

ماركو بيير وايت طباخ بريطاني وصاحب مطاعم ومشارك في برامج تلفزيون الواقع، وُلد في ١١ ديسمبر ١٩٦١ في ليدز بالمملكة المتحدة؛ اشتهر بكونه من جيل الطهاة المعاصرين الذين جمعوا بين مهارات الطهي الرفيعة وإدارة المطابخ والظهور الإعلامي، وأسهم في نشر ثقافة الطهي البريطاني المعاصر.