مطعم «ذا بوكس تري» الحاصل على نجمة «ميشلان» يمتلك الشيف الشهير «ماركو بيير وايت» حصةً جزئية فيه، وهو ما يربط هذا المطعم المعروف باسم بارز في عالم الطهو بأحد أشهر الطهاة في بريطانيا. وتُعد هذه الملكية المشتركة جزءاً من حضوره في قطاع المطاعم، حيث ارتبط اسمه بعدد من المشاريع التي تحمل طابعاً راقياً وتعكس خبرته الطويلة في المطبخ الاحترافي.
ضمّت أطباق مطعم «ليتّوني» الحاصل على نجمتين من دليل «ميشلان» طبقاً من بيض البطّ المخفوق يُشعل بالفودكا ويُقدَّم مع كافيار «سيڤروغا»، وهو مزيج يجمع بين التقنية الدقيقة والمواد الفاخرة في تقديم ذي طابع مطبخي راقٍ.
