يمكن إعداد كعكة الكستناء باستخدام دقيقٍ يُستخرج من حبوب الكستناء بعد طحنها، وهو ما يمنحها نكهةً مميزة وقواماً مختلفاً عن الكعك المصنوع من الدقيق التقليدي. وتُعد هذه الطريقة من أساليب الاستفادة من الكستناء في المخبوزات، إذ تدخل المادة المطحونة في العجين بوصفها مكوّناً أساسياً يضيف طعماً حلو المذاق ولمسةً غنية ترتبط بهذه الثمرة الموسمية.
