‪‪ ‬ 
تدوينــات -  قبســــات -  موسوعــــة
بنك المعلومات
تُستخلص بعض الفواكه المستخدمة في إنتاج مشروبات "بابر بوت" من مصادر برية، أي إنها لا تأتي كلها من مزارع تجارية أو زراعات منظمة، بل يجري الحصول على جزء منها من نباتات تنمو في بيئات طبيعية. ويعكس ذلك اعتمادًا جزئيًا على الموارد البرية في تأمين المكوّنات، مع ما يستلزمه ذلك من انتقاء دقيق للفواكه المناسبة قبل إدخالها في عملية التصنيع.
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
الفواكه ثمار نباتية صالحة للأكل، تتميز غالباً بطعم حلو أو حامض واحتوائها على الماء والألياف والسكريات الطبيعية والفيتامينات والمعادن. تشكل الفاكهة جزءاً مهماً من الغذاء الصحي، وتساعد على دعم الهضم والمناعة وترطيب الجسم، مع اختلاف فوائدها بحسب نوعها ونضجها وطريقة تناولها. ترتبط الفواكه أيضاً بالزراعة والتجارة والثقافة الغذائية، إذ لكل بيئة ثمارها ومواسمها وأصنافها المفضلة.
الجيلاتين مادة بروتينية تستخلص من جلود الحيوانات وعظامها، وتكون في حالتها الجافة صلبة عديمة الطعم والرائحة وقريبة من اللون الأبيض، أما إذا ذابت في الماء فتكون عديمة اللون وتتحول بعد التسخين والتبريد إلى هلام متماسك. يصنع الجيلاتين من العظام بعد تنظيفها من الدهون والمعادن وغسلها وتسخينها ومعالجة السائل الناتج حتى ينقى ويجفف غالباً في صورة مسحوق، كما يصنع من الجلود بطريقة مشابهة مع اختلاف خطوات المعالجة الأولية. يستخدم الجيلاتين غذاء سهل الهضم، ويدخل في صناعة كبسولات الدواء والأفلام وأوراق التصوير الضوئي، كما يستعمل في المختبرات وسطاً لنمو الأحياء الدقيقة.
زبدة الكاكاو مادة دهنية تستخلص من بذور الكاكاو المحمصة بالعصر الساخن، وتظهر على هيئة كتل بيضاء مائلة إلى الصفرة ذات رائحة وطعم كاكاويين. تتكون أساساً من ثلاثيات الغليسيريد لأحماض دهنية مشبعة وغير مشبعة، وتمتاز بدرجة انصهار تجعلها مناسبة لتحرير المواد الدوائية في التحاميل. من خصائصها قابليتها للتعدد البلوري عند الصهر والتبريد، وضعف امتصاصها للماء، وميلها المحدود إلى الالتصاق بالقوالب، لكنها قد تعاني من عدم الثبات الكيميائي وقابلية التزنخ.
المورفين مادة قلوية تستخلص من الأفيون، وتعد من أقوى المسكنات الطبية للألم الشديد. دخل الاستعمال الطبي بوصفه مسكناً ومنوماً، لكنه يحمل خطراً كبيراً للإدمان والاعتماد الجسدي والنفسي والجرعة الزائدة. ويؤثر في الجهاز العصبي والتنفس والهضم، لذلك يقتصر استعماله القانوني على الأغراض الطبية المضبوطة.
التوربيني آلة دوارة تستخلص الطاقة من مائع متحرك، مثل بخار أو غاز أو ماء أو هواء، وتحولها إلى طاقة ميكانيكية تدير محوراً. يدخل التوربين في محطات الكهرباء والطائرات والسفن والسدود والضواغط، وتختلف أنواعه بحسب المائع والضغط والحرارة والاستخدام. تكمن أهميته في أنه قلب كثير من أنظمة الطاقة الحديثة، إذ يربط بين الاحتراق أو البخار أو الجريان الطبيعي وإنتاج الحركة والكهرباء.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة