‪‪❤︎‬ 
موسوعة المعلومــات  -  تدوينــات معرفيــة  -  حقائق ومعلومات
البازلاء نبات خضري سنوي معروف بحبوبه الصغيرة الكروية، ويؤكل مطبوخاً أو محفوظاً بالتجميد أو التعليب أو التجفيف. تعرف في بعض البلاد باسم الجلبانة أو البسلة، وتعد من الأغذية سهلة الهضم والمحببة في المائدة اليومية. تمتاز بقيمتها الغذائية لاحتوائها على بروتين نباتي وألياف وسكريات ومعادن، مما يساعد على منح الجسم الطاقة والإحساس بالشبع وتنبيه الأمعاء. كما تذكر ضمن مصادر بعض المركبات المفيدة لصحة العين، ولذلك تجمع البازلاء بين كونها غذاءً عملياً واسع الاستخدام ومصدراً مهماً لعناصر غذائية يحتاجها الجسم.
المصدر: موسوعة المعرفة
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
الكراث نبات خضري من جنس الثوميات، يرتبط بالبصل والثوم ويستخدم جزءه الأبيض والأخضر الفاتح في الطعام، بينما تهمل غالباً الأوراق الداكنة لقسوتها ومرارتها. يتميز بطعم خفيف قريب من البصل وأقل حدة من البصل الأخضر، ويؤكل مطهواً أو مقلياً أو طازجاً في السلطات، كما يدخل في الحساء والأطباق التي تحتاج إلى نكهة عطرية لطيفة. عرف الكراث في حضارات قديمة مثل مصر وبلاد الرافدين، وتذكر الدراسات الغذائية أنه يحتوي على عناصر نافعة مثل الفيتامينات والمعادن، وترتبط به فوائد محتملة لصحة القلب وتنظيم السكر ودعم التغذية المتوازنة عند تناوله ضمن نظام غذائي مناسب.
النعناع نبات عطري خضري ذو رائحة نفاذة محببة، ينمو قرب السواقي والمناطق الرطبة ويمكن زراعته في الحدائق والحقول، ويستعمل طازجاً أو يابساً في الطعام والشراب. عرفته حضارات قديمة مثل الإغريق والرومان في الولائم والطبخ والوصفات الطبية، وانتشر لاحقاً في مناطق معتدلة واسعة من آسيا وأوروبا والعالم العربي. يستخدم النعناع في الشاي والسلطات وبعض الأطباق، وتوجد له أنواع محلية متعددة مثل نعناع المدينة والنعناع الحساوي والمغربي. كما ارتبط في الطب الشعبي بتخفيف اضطرابات الهضم والمغص والغازات وتنشيط الجسم وتهدئة الأعصاب، مع استعمال زيته في النكهة وبعض الاستخدامات المنزلية.
الهندباء نبات ورقي خضري يشبه الهندباء البرية، وينمو برياً في مناطق قريبة من جبال الإنديز كما يزرع في أماكن أخرى. تتنوع أوراقه بين العريضة الناعمة والملتوية أو المهدبة، وله طعم مر مستساغ يجعله مناسباً للسلطات. وتخفف مرارته عادةً بتغطية أوراقه أو ربطها قبل الحصاد، ولا يجود نموه في الطقس الحار، كما يحتوي على فيتامينات مهمة.
اللوتس نبات مائي معروف بأزهاره الكبيرة العطرية وأوراقه الواسعة التي ترتفع فوق سطح الماء، ويحمل دلالات جمالية ودينية وثقافية في حضارات متعددة. يضم أنواعاً مثل اللوتس الهندي واللوتس المقدس، وتتنوع ألوان أزهاره بين الأبيض والوردي والأحمر، وتفتح أزهاره عند الفجر وتغلق مع الغسق قبل أن تسقط بتلاتها وتلقي بذورها في الماء لتبدأ دورة جديدة. استخدم اللوتس في الحدائق الآسيوية لجماله، كما عُد مصدراً غذائياً لأن أجزاءه قابلة للأكل. ارتبط في مصر القديمة والديانات الآسيوية بالرمز والنقاء والتجدد، وورد وصفه في كتابات قديمة بوصفه نباتاً مائياً ذا جذور حلوة وأزهار تدخل في الطعام والزينة والطقوس.
ليلة يوري احتفال عالمي سنوي باستكشاف الفضاء يقام في الثاني عشر من أبريل، ويرتبط باسم يوري غاغارين، أول إنسان وصل إلى الفضاء الخارجي، كما يتزامن مع ذكرى إطلاق أول مكوك فضائي. بدأت الفكرة رسمياً مطلع الألفية بهدف جذب الشباب إلى عالم الفضاء عبر فعاليات تجمع بين المتعة والتوعية، فتحولت من حفلات موسيقية ورقصات ذات طابع فضائي إلى أنشطة واسعة تشمل المحاضرات، ومراقبة النجوم، وعروض الأفلام، ومسابقات الأطفال، واللقاءات العلمية. وانتشرت فعاليات ليلة يوري في قارات العالم كلها، من المدن الكبرى إلى محطات البحث والمراكز العلمية، بدعم من تنظيم مركزي يوفر مواد تعريفية وحملات إعلامية وموارد للمنظمين المحليين. وتقوم الفكرة على جعل الفضاء قضية اجتماعية وثقافية قريبة من الناس، لا موضوعاً علمياً بعيداً عن حياتهم، ولذلك يمكن لأي مجموعة أن تنظم فعالية محلية بسيطة أو كبيرة للاحتفال بالإنجازات الفضائية وتشجيع الاهتمام بالمستقبل خارج الأرض.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة