تنتج "هيرتزوغ واين سيلرز" نحو ٢٥٠,٠٠٠ صندوق من النبيذ الكوشر سنوياً، وهو ما يعكس حجم حضورها في هذا القطاع المتخصص من صناعة النبيذ. ويُستخدم وصف الكوشر للنبيذ المطابق للأحكام الغذائية اليهودية، وتُعد هذه الكمية مؤشراً على اتساع إنتاج الشركة واستمرارها في تلبية طلب السوق على هذا النوع من المنتجات.