‪‪ ‬ 
تدوينــات -  قبســــات -  موسوعــــة
بنك المعلومات
كانت شركة الحلوى الخالية من السكر التي أسستها المراهقة الأمريكية "ألينا مورس" قد حققت مبيعات بلغت ٦,٠٠٠,٠٠٠ دولار أمريكي عندما كانت في الثالثة عشرة من عمرها، وهو رقم لافت يعكس نجاح مشروعها التجاري في سن مبكرة للغاية.
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
شمندر السكر، أو بنجر السكر، نبات زراعي من العائلة الرمرامية يزرع أساساً لاستخراج السكر من جذوره البيضاء المخروطية الغنية بالسكروز. يتميز بقدرته على التأقلم مع ظروف مناخية متعددة، ويعد ثاني أهم مصدر لإنتاج السكر بعد قصب السكر، خاصة في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا. تحتوي جذوره على سكريات ومواد بروتينية وأملاح معدنية وألياف، وتدخل في التغذية والصناعة الزراعية. ارتبط تطور زراعته تاريخياً بالحاجة إلى بديل لقصب السكر عند تعثر الاستيراد، ثم توسعت صناعته حتى أصبحت جزءاً مهماً من منظومة الأمن الغذائي وصناعة السكر في دول كثيرة.
دبس السكر شراب مركز حلو ولزج يتدرج لونه بين الأصفر والبني الداكن، ويستعمل في التخمير والطبخ وصناعة الحلوى وتقطير الكحول، كما يدخل في علف الماشية. ينتج غالباً بوصفه منتجاً جانبياً في صناعة السكر من قصب السكر، إذ يبقى بعد فصل بلورات السكر من عصارة القصب المركزة. يصنع بطرق تعتمد على غلي العصارة في غلايات مكشوفة أو مفرغة، ثم فصل البلورات عن السائل اللزج بالترشيح أو الطرد المركزي. وينتج عن الغلي المتكرر للدبس أصناف متعددة من السكر، أما البقايا الداكنة المعروفة بالقرارة السوداء فتستخدم في السماد والعلف، كما يستخرج منها الكحول الإثيلي.
الوسادة الخالية فيلم مصري كلاسيكي أخرجه صلاح أبو سيف عن قصة لإحسان عبد القدوس، وشارك في بطولته عبد الحليم حافظ ولبنى عبد العزيز. تدور أحداثه حول صلاح الذي يعيش تجربة حب أولى مع سميحة، ثم تنهار العلاقة بزواجها من طبيب ناجح، فيتحول فقدانه إلى دافع للنجاح الاجتماعي والمهني، لكنه يبقى أسير الذكرى حتى بعد زواجه من درية. يكشف الفيلم أثر الحب الأول في الذاكرة والاختيار العاطفي، ثم ينتهي إلى إدراك أن المشاركة في الألم والمسؤولية قد تكون أعمق من التعلق بذكرى عاطفية قديمة.
شركة السكر الأيرلندية هي مؤسسة حكومية رائدة في جمهورية أيرلندا، وتُعرف محلياً باسم "سيوكر إيريان". تمتلك الشركة مصانع كبرى في مناطق عدة، وتعتمد في إنتاجها بشكل أساسي على محصول بنجر السكر الذي يُزرع في الأراضي الأيرلندية. وبالإضافة إلى صناعة السكر، تساهم الشركة في تجهيز المحاصيل الغذائية وتسويقها، وتصنيع الآلات الزراعية والأسمدة وأعلاف الحيوانات.
قصب السكر نبات استوائي من نباتات المناطق الحارة، ويعد من أهم مصادر استخراج السكر إلى جانب بنجر السكر. يحتاج إلى تربة خصبة ومياه وفيرة وحرارة ملائمة، ويبقى في الأرض مدة طويلة قبل حصاده، لذلك تقام مصانع السكر غالباً قرب مزارعه لتسهيل عصره ومعالجته. يزرع عادة من عقل السيقان التي تنبت منها أعواد جديدة، وتستخدم بقاياه بعد العصر في صناعات متعددة مثل الكحول والورق وبعض المنتجات الثانوية. وله حضور غذائي وشعبي في بلدان كثيرة، حيث يمص الناس عيدانه أو يشربون عصيره الطازج.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة