يمكن تناول فطر جيلي المشمش نيئاً في السلطات، كما يمكن تخليله أو سكّره أو تخميره لإنتاج النبيذ، وهو ما يجعله من الأنواع الفطرية التي تدخل في أكثر من طريقة تحضير غذائي. ويُعرف هذا الفطر بقوامه الهلامي الذي يميّزه عن كثير من الفطريات الأخرى، إذ يتيح استخدامه في أطباق طازجة أو محفوظة بحسب الغرض المطلوب، من دون أن يقتصر على صورة واحدة في الاستهلاك.

يمكن أكل جذر نبات «سليمفلاور سكرفبيا» نيئاً أو مطبوخاً، كما يمكن طحنه واستخدامه مكوّناً في صناعة الخبز، وهو ما يجعله نباتاً ذا قيمة غذائية عملية في بعض الاستخدامات التقليدية. وتمنح هذه المرونة في الاستهلاك الجذرَ مكانةً خاصة بوصفه مادةً قابلة للتحضير بطرق مختلفة تبعاً للحاجة، سواء أريد تناوله مباشرةً أم إدخاله في إعداد الغذاء على هيئة دقيق أو إضافة داخلية إلى العجين.

الجرجير البري (Valerianella vesicaria) نبات مزهر من عائلة الخمانية، أصله البحر الأبيض المتوسط المركزي وغرب آسيا؛ يُعد نباتًا متطفلاً إلى حد ما ويصنَّف ضمن الأعشاب الضارة المزروعة، انقرض في الجزائر وأُدخل إلى الأرجنتين.

قد تزور المرّة الأوراسية مناطق القصب، وحقول الأرز، وأحواض الجرجير المائي، ومزارع الأسماك، ومحاجر الحصى، ومحطات معالجة مياه الصرف، والخنادق، والمناطق المغمورة بالمياه، والمستنقعات، إذ تفضّل المواطن الرطبة التي توفر لها الغطاء النباتي الكثيف ومصادر الغذاء المناسبة. وتتنوع هذه البيئات بين مواضع طبيعية وأخرى مستحدثة بفعل النشاط البشري، ما يتيح لها التحرك في نطاق واسع من المواقع الرطبة خلال مواسم وجودها.

يمكن تناول قنديل البحر «روبيليما إسكولنتوم» نيئاً على هيئة سلطة، إذ يتميز بقوامٍ مقرمش يمنحه حضوراً مختلفاً عن الأطعمة البحرية المعتادة. ويُعد هذا النوع من قناديل البحر من الكائنات التي تُستهلك في بعض الممارسات الغذائية بعد تجهيزها على نحو مناسب، حيث يُستفاد من ملمسه المميز في أطباق باردة وخفيفة.