يُعدّ مطعم «كاساما» في شيكاغو أول مطعم فلبيني في العالم ينال نجمة «ميشلان»، وهو إنجاز لافت في تاريخ المطبخ الفلبيني خارج موطنه. وقد منح هذا التقدير المطعم مكانة خاصة بين المطاعم العالمية، بعدما جمع بين الهوية الفلبينية والتميّز الذي تشتهر به تقييمات «ميشلان»، بما يعكس حضوراً متزايداً للمطبخ الفلبيني في المشهد الذوّاق الدولي.
يُعدّ مطعم «إل كاليفا دي ليون» أول مطعم تاكيريا مكسيكي يحصل على نجمة "ميشلان"، وهو إنجاز لافت في تاريخ المطبخ المكسيكي المعاصر، إذ منح هذا النوع من المطاعم الشعبية تقديراً كان يرتبط غالباً بالمطابخ الراقية. ويعكس هذا التتويج المكانة التي بلغتها التاكيرا المكسيكية بوصفها وجبة بسيطة في أصلها، لكنها قادرة على الجمع بين الجودة العالية والهوية المحلية والمهارة في التحضير، بما أهلها للدخول إلى دائرة الاعتراف العالمي.
