الأرز الذهبي نوع معدل وراثياً من الأرز طور لإنتاج بيتا كاروتين، وهو طليعة فيتامين أ، في حبة الأرز. جاء المشروع استجابة لمشكلة نقص فيتامين أ في بعض المجتمعات التي يعتمد غذاؤها على الأرز، وما يسببه النقص من مشكلات صحية خطيرة. أثار الأرز الذهبي جدلاً بين من يراه حلاً تقنياً للتغذية ومن يخشى آثاره البيئية والاقتصادية أو يرى أن المشكلة تحتاج إلى حلول غذائية واجتماعية أوسع.

الإسعافات الأولية عناية فورية مؤقتة تقدم للمصاب أو المريض قبل وصول المساعدة الطبية المتخصصة. تهدف إلى حفظ الحياة ومنع تدهور الحالة وتخفيف الألم وتحسين فرص التعافي باستخدام خطوات بسيطة مثل إيقاف النزف وتأمين التنفس والتعامل مع الحروق والكسور والإغماء. لا تتطلب الإسعافات الأولية بالضرورة تجهيزات متقدمة، لكنها تحتاج إلى تدريب وهدوء ومعرفة بأولويات السلامة والإنقاذ.

الأرز شجرة صنوبرية عظيمة القدر، تشتهر بأنواعها في جبال لبنان والمغرب والأطلس والهيمالايا وغيرها. تمتاز بخشب عطري قوي ومقاوم نسبياً، واستعملت منذ القدم في البناء والسفن والمعابد. صار أرز لبنان خصوصاً رمزاً وطنياً وثقافياً، وارتبط بالأساطير والنصوص القديمة والتجارة المتوسطية. تحتاج أشجار الأرز إلى بيئات جبلية ومناخات مناسبة، وقد تأثرت غاباتها بالقطع والتغير البيئي. تمثل شجرة الأرز تداخلاً بين النبات والرمز والتاريخ العمراني.

جراحة الأشجار عناية فنية بالأشجار تشمل التقليم والتقوية وإزالة الخشب الفاسد وحشو التجاويف ومعالجة الجروح والكسور. تهدف إلى حماية الشجرة من الفطريات والحشرات والأمراض التي قد تدخل عبر شقوق القلف وتنتشر في الخشب، لذلك تغطى الجروح بمواد عازلة، وتقص الأغصان بطريقة مستوية تساعد القلف على الالتئام دون تمزيق الجذع. وقد تزال الأجزاء الفاسدة من التجاويف وتطلى بمواد واقية لمنع تجمع الماء وتعفن الخشب، مع أن الحشو يحسن المظهر أكثر مما يقوي الشجرة. وتستخدم الأسلاك أو القضبان المعدنية لتدعيم الفروع الثقيلة ومنع انشطارها، على أن توضع بطريقة لا تخنق طبقة النمو الحية. وتلجأ الحدائق والمتنزهات إلى جراحي الأشجار للحفاظ على الأشجار الكبيرة ذات القيمة الجمالية.

حليب الأرز شراب نباتي يصنع من الأرز، غالباً من الأرز البني، ويستخدم بديلاً للحليب الحيواني لمن يعانون حساسية اللاكتوز أو يفضلون الأغذية النباتية. يمتاز بقوام خفيف وطعم حلو نسبياً نتيجة تحول بعض الكربوهيدرات إلى سكريات، لكنه أقل في البروتين والكالسيوم ما لم يدعم صناعياً. يستخدم في الشرب والطهي والحلويات. ويمثل حليب الأرز مثالاً على تنوع بدائل الألبان الحديثة، حيث تتحول الحبوب إلى مشروبات تلبي حاجات صحية وغذائية مختلفة.

بعد هزيمة سلالة “هُو” الفيتنامية في حرب “مينغ–هُو”، ضمّت إمبراطورية “مينغ” الصينية شمال فيتنام إلى أراضيها وجعلته مقاطعةً باسم “جياوزي”. هذا التحول لم يكن مجرد انتصار عسكري، بل أدى إلى إدماج الإقليم في الإدارة الصينية المباشرة، بما عكس سعي “مينغ” إلى بسط سلطتها على المنطقة وإخضاعها لنظامها الإقليمي.

البرياني طبق عطري متبل يعتمد على الأرز، وتعود جذوره إلى مطبخ المغول. ويُحضَّر بترتيب طبقات من الأرز شبه المطبوخ مع اللحم أو الدواجن أو السمك أو الخضار المطهوة، ثم يُخبز في وعاء مغطى. وفي نسخه الاحتفالية الأكثر فخامة قد يُزيَّن برقائق فضية أو ذهبية صالحة للأكل.

يُرجَّح أن طبق الأرز المرتبط بـ«كيه إف سي» في اليابان ظهر بوصفه وجبة عيد ميلاد سريعة ورخيصة، مستفيداً من الشعبية الكبيرة التي حظيت بها السلسلة هناك. ومع الوقت تحولت هذه الفكرة إلى عادة غذائية موسمية لدى بعض الأسر، إذ صار الدجاج المقلي مع الأرز يُنظر إليه كبديل عملي واحتفالي في آنٍ واحد، يجمع بين الكلفة المنخفضة وسهولة التحضير والارتباط بموسم الأعياد.

كان تجمع «هُو زا» الريفي في فيتنام يُعرف في فترة من الفترات باسم «جيب قنابل بي-٥٢»، وهو توصيف ارتبط بكثرة تعرضه للقصف خلال النزاعات العسكرية، حتى غدا اسمه مقروناً بموقع شديد الخطورة من حيث الكثافة النارية والهجمات الجوية. ويعكس هذا اللقب حجم الأثر الذي خلّفته العمليات العسكرية في المنطقة، إذ تحولت إلى نقطة اشتهرت في الذاكرة المحلية بوصفها موضعاً مستهدفاً على نحو متكرر.

بحسب كتاب «هُو يور سيتي؟» تُسجَّل في الولايات المتحدة أعلى نسب من السكان الذين تغلب عليهم سمة العصابية في منطقتي نيويورك و«تشي بيتس»، وهو الاسم الذي يُطلق على الامتداد الحضري الممتد بين «شيكاغو» و«بيتسبرغ». ويعكس هذا التصنيف ارتباط بعض السمات الشخصية بتوزّع السكان جغرافيًا داخل البلاد، لا سيما في المناطق الحضرية الكبرى التي تتباين فيها أنماط الحياة والضغط الاجتماعي.