الأرز الصيني المقلي طبق أرز صيني شهير يُقدَّم في الصين وحول العالم، يتكون أساسًا من أرز مطبوخ مع لحوم وخضروات وبيض وصلصة الصويا وثوم وتوابل وزيت طهي كزيت نباتي أو شحم أو زيت سمسم، وتقلى المكونات على نار قوية مع تقليب مستمر في وعاء الطبخ الصيني.

المندي طبق عربي حضرمي المنشأ يتألف أساسًا من الأرز واللحم (غالبًا الضأن أو الجمل أو الدجاج) مع خليط بهارات، ويتميّز بطهي اللحم في فرن أرضي (تنور) فوق الأرز المتبل باستخدام حرارة الخشب، وتُنسب كلمة «مندي» في بعض الروايات إلى «ندى» لوصف قوام اللحم الندي، وينتشر في معظم شبه الجزيرة العربية ودول مثل الخليج والأردن ومصر وسوريا وفلسطين.

سيلبانتشو طبق بوليفي تقليدي مرتبط بمدينة كوتشابامبا، يتألف عادة من طبقة أرز أبيض تليها شرائح بطاطا مسلوقة ثم لحم رقيق أو لحم مقطع ومطبوخ، ويغطى بخليط طماطم مقطعة وبصل وشمندر وبقدونس مع بيضة أو بيضتين مقلية؛ تُذكر بدائل مثل صلصة بيكو دي غالو أو نقع اللحم بصلصة الصويا، وتوجد نسخة ساندويتش تُسمى ترانكابيتشو دون الأرز.

يُعتقد أن طبق الأرز المقلي الياباني «تشاهان» قد نشأ على يد مهاجرين صينيين وصلوا إلى ميناء كوبه في ستينيات القرن ١٩، إذ أسهم وجودهم في إدخال أساليب طهي صينية إلى اليابان، ثم اندمجت هذه التأثيرات المحلية تدريجياً لتنتج طبقاً أصبح جزءاً معروفاً من المطبخ الياباني. ويعكس هذا الأصل المحتمل تداخل التأثيرات الثقافية بين الموانئ اليابانية والجاليات الوافدة، وما نتج عنه من أطباق هجينة تطورت مع الزمن حتى اكتسبت هوية مستقلة.

صدور الدجاج طبق تقليدي جزائري يُعد كغراتان للدجاج والبيض ويُطبخ بتقنية الطبخ المزدوج المعروفة في المطبخ الجزائري؛ يتم الطهي أولاً في صلصة داخل طبق خزفي ثم يُنقل إلى الفرن للطبخ الثاني لإتمام التحمير والنضج.