صلصة الصويا توابل سائلة تُحضَر بتخمير فول الصويا غالبًا مع القمح والماء والملح ثم يعصر معجون التخمير لاستخراج الصوص؛ تُعدّ من التوابل الأساسية في مطابخ شرق آسيا ونشأت في الصين قبل نحو ٢٨٠٠ عام، وتُستخدم في نهاية الطهي للحساء والتتبيل، وتحتوي ١٠٠ غرام منها نحو ٥٣ سعرة حرارية.

فول الصويا المعدل وراثياً نباتات فول صويا أُدخلت إليها مورثات صناعية من مصادر خارج الجينوم الأصلي بهدف صفات محددة، شملت مقاومة لمبيدات أعشاب أو إنتاج زيت بخواص محسنة. يعد محصولاً اقتصادياً مهماً في الولايات المتحدة وكندا والأرجنتين والبرازيل، وقد بلغت نسبة الأصناف المقاومة لراوند أب نحو ٨٥% في الولايات المتحدة وحوالي ٩٨% في الأرجنتين.

حليب الصويا شراب نباتي ينتج من نقع فول الصويا وطحنه وغليه، ويعد من أقدم بدائل الحليب الحيواني في شرق آسيا. يحتوي على بروتين نباتي ومركبات غذائية تجعله خياراً شائعاً للنباتيين ومن يعانون حساسية اللاكتوز. يستخدم في الشرب والطبخ وصناعة التوفو ومنتجات أخرى، وقد يدعم بالفيتامينات والمعادن في الإنتاج التجاري. ويمثل حليب الصويا مادة غذائية تربط بين تقاليد المطبخ الآسيوي والاتجاه العالمي نحو بدائل نباتية أكثر تنوعاً.

يُنسب إلى صامويل بوين إدخال فول الصويا إلى أمريكا الشمالية، وهو ما جعله من الأسماء المرتبطة بانتقال هذا المحصول من نطاقه الآسيوي إلى بيئة زراعية جديدة. وقد شكّل هذا الإدخال خطوة مبكرة في انتشار فول الصويا خارج موطنه الأصلي، حيث أصبح لاحقاً من المحاصيل الزراعية ذات الأهمية الاقتصادية والغذائية في مناطق واسعة من العالم.

تُستخدم البوليولات الزيتية الطبيعية المستخلصة من فول الصويا في صناعة بعض قطع السيارات والمراتب، إذ تُعدّ مادة أولية تدخل في تركيب منتجات تحتاج إلى قدر من المرونة والمتانة. ويأتي الاعتماد عليها ضمن اتجاه يستفيد من المواد النباتية في تصنيع بدائل عملية لعدد من الاستخدامات الصناعية، ولا سيما في المجالات التي تتطلب خصائص فيزيائية محددة مع إمكانية تقليل الاعتماد على بعض المواد التقليدية.