الري علم وهندسة تزويد الأراضي الزراعية بالمياه وفق حاجات النبات والتربة والمناخ، بهدف دعم النمو والإنتاج. يتضمن اختيار مصادر المياه وطرق النقل والتوزيع والصرف، مثل الري السطحي والرش والتنقيط، مع مراعاة الملوحة والتبخر وكفاءة الاستخدام. تكمن أهميته في المناطق الجافة وشبه الجافة، حيث يتحول الماء إلى عامل حاسم في الأمن الغذائي واستدامة الزراعة وإدارة الموارد الطبيعية.

النبات: اهتم علماء المسلمين بعلم النبات اهتمامًا كبيرًا، وكان هذا الاهتمام يفوق في بعض جوانبه ما أولوه لعلم الحيوان، ويرجع ذلك إلى الصلة الوثيقة بين النبات والطب. فقد كانت معظم العقاقير الطبية تُستخلص من النباتات أو من خلاصاتها، حتى إن الصيادلة كانوا يُعرفون في بعض العصور باسم العشابين. واستقى العلماء معارفهم الأولى من مصادر هندية ويونانية وفارسية ونبطية، ثم ترجموها وأضافوا إليها خبراتهم العملية، فاستحدثوا أصنافًا نباتية جديدة وطوّروا أساليب الزراعة، وأدخلوا نباتات لم تكن معروفة لديهم من قبل، مثل التمر الهندي والكافور والزعفران والراوند والسنامكة والإهليلج وخيار شنبر، كما نقلوا نباتات طبية من الهند كالأترج، وجلبوا البرتقال من أوروبا وبلاد البرتغال.

الصقالبة المسلمون أو السلاف المسلمون فئة عرقية تضم مجموعات من الصقالبة الذين يعتنقون الإسلام، وتشتمل على مجموعات مثل البوشناق (البوسنيين) والغوراني والبوماك (البلغار المسلمون) ومجموعة توربش (المقدونيون المسلمون) كما وردت في المصدر.

النبات وعلم اللغة: ارتبط علم النبات عند العرب ارتباطًا وثيقًا بعلم اللغة، إذ دُوّنت أسماء النباتات ومسمياتها بالتوازي مع جمع مفردات العربية وتقعيدها. وعدّ العلماء أسماء الزروع والثمار والأشجار والكروم من صميم المعاجم اللغوية، وبدأ تدوين هذه الألفاظ منذ وقت مبكر، وكان عبد الملك بن جريج البصري من أوائل المصنفين في هذا المجال. ثم تطور التأليف المتخصص، فأفرد النضر بن شميل جزءًا من كتابه «الصفات في اللغة» للزروع والكروم والأعناب وأسماء البقول والأشجار، ثم تبعه عبيدة البصري بكتاب «الزرع»، وأبو زيد الأنصاري بكتابي «النبات» و«الشجر»، مما أسهم في نشأة مؤلفات مستقلة متخصصة بعلم النبات.

تحمل الثمرة في علم النبات بذور النبات أو تنشأ من أجزاء الزهرة بعد الإخصاب، ولذلك تشمل الثمار أنواعًا لا تبدو حلوة في الاستعمال اليومي مثل الطماطم والخيار والفلفل. أما وصف الفاكهة في الطعام فيرتبط غالبًا بالطعم الحلو وطريقة الأكل، مما يجعل التصنيف النباتي مختلفًا أحيانًا عن التصنيف المستخدم في المطابخ.