أظهرت الأبحاث أن تناول الفواكه والخضروات يرفع مستويات الأداء الوظيفي والفضول المعرفي بشكل ملحوظ. ويعود ذلك إلى توفيرها الغلوكوز المستقر ومضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا العصبية، ما يضمن تدفقاً مستمراً للطاقة ويمنع تشتت الذهن الناتج عن الجوع، ويحفز مناطق الإبداع داخل الدماغ البشري بكفاءة.
سبحان الله