كان من المقرر أن يتوقف إنتاج سجق «سِرفيلات»، وهو السجق الوطني في سويسرا، في ٢٠٠٨، الأمر الذي أثار استياءً واسعاً في البلاد، لأن هذا المنتج يحتل مكانة خاصة في المطبخ السويسري ويُعد جزءاً من الهوية الغذائية المحلية. وقد بدا هذا التوقف المحتمل بالنسبة إلى كثيرين مساساً بعادة راسخة أكثر منه مجرد تغيير في سوق الأغذية، نظراً لما يمثله «سِرفيلات» من حضور طويل في الحياة اليومية والاحتفالات الشعبية.