يُعدّ مطعم «كاساما» في شيكاغو أول مطعم فلبيني في العالم ينال نجمة «ميشلان»، وهو إنجاز لافت في تاريخ المطبخ الفلبيني خارج موطنه. وقد منح هذا التقدير المطعم مكانة خاصة بين المطاعم العالمية، بعدما جمع بين الهوية الفلبينية والتميّز الذي تشتهر به تقييمات «ميشلان»، بما يعكس حضوراً متزايداً للمطبخ الفلبيني في المشهد الذوّاق الدولي.

افتتح مالك مطعم «كونترامار» هذا المطعم في مدينة مكسيكو ليعيد خلق تجربة تناول الطعام داخل «بالابا» على شاطئ البحر، وهي الأكواخ التقليدية ذات السقف المصنوع من مواد طبيعية والتي ترتبط بأجواء السواحل المكسيكية. وقد صُمم المكان ليمنح الزائر إحساساً قريباً من الجلوس في مطعم ساحلي مفتوح، مع الحفاظ على طابع بسيط يستدعي أجواء الطعام البحري غير المتكلف.

يُقدّم مطعم «هوبر» نفسه بوصفه أقدم مطعم في مدينة بورتلاند بولاية أوريغون، وهو ادعاء يربطه بتاريخ طويل داخل المشهد المحلي للمطاعم في المدينة. ويعتمد هذا النوع من التعريف غالباً على الاستمرارية في العمل والقدم الزمني للمكان، ما يمنح المطعم مكانة خاصة لدى الزوار والمهتمين بتاريخ بورتلاند الغذائي.

في ٢٠١٠، أصبح مطعم «ووترسايد إن» أول مطعم خارج فرنسا يحتفظ بثلاث نجوم من دليل «ميشلان» لمدة ٢٥ عاماً متواصلة، وهو إنجاز يعكس استمرارية استثنائية في مستوى الجودة والتميّز داخل عالم المطاعم الرفيعة. ويمثل هذا الرقم علامة لافتة في تاريخ المطاعم المصنفة، لأنه يجمع بين طول المدة وصعوبة الحفاظ على أعلى تقييم ممكن في دليل شديد الصرامة والمعايير.

في عهد "أنتون موسيمان" أصبح مطعم فندق "دورشيستر" أول مطعم فندقي خارج فرنسا ينال نجمتين من دليل "ميشلان"، وهو إنجاز عكس المكانة التي بلغها المطعم في ذلك الوقت داخل فنون الطهو الفاخرة، وجعل الفندق يُنظر إليه بوصفه واحداً من أبرز العناوين العالمية في هذا المجال.