مارغريتا شخصية خيالية في رواية المعلم ومارغريتا لميخائيل بولغاكوف، وهي حبيبة المعلم التي تمنحه اسمه وتبقى وفية له بعد اختفائه وانهياره. تستند الشخصية في بعض ملامحها إلى زوجة بولغاكوف، وتجمع بين الحب والتمرد والاستعداد للتضحية، إذ تدخل عالم فولند كي تستعيد حبيبها وروايته. تمثل مارغريتا قوة الحب والحرية في الرواية، وتوازن عالم موسكو الساخر بعاطفة عميقة تتحدى الخوف والقمع.

مملكة نابولي كيان سياسي في جنوب شبه الجزيرة الإيطالية نشأ بعد انفصال جزيرة صقلية عن الحكم القائم في الجنوب، فصار اسم نابولي يميز المملكة البرية عن مملكة صقلية الجزيرة. تعاقبت عليها أسر فرنسية وأراغونية وإسبانية، وارتبط تاريخها بصراع الأسر الأوروبية والبابوية على جنوب إيطاليا. عرفت المملكة حياة سياسية مضطربة اتسمت بتمرد البارونات وتدخل القوى الخارجية، لكنها شهدت أيضاً نشاطاً ثقافياً وأدبياً بارزاً، ولا سيما في مجمع نابولي العلمي، حيث ازدهر الشعر اللاتيني والإيطالي والنزوع الإنساني. تمثل مملكة نابولي إحدى حلقات تاريخ إيطاليا قبل توحيدها، ومرآة لتداخل السياسة والفن والصراع الأسري في عصر النهضة.

البيتزا أكلة إيطالية الأصل ارتبطت بمدينة نابولي ثم انتشرت عالمياً بوصفها من أشهر الأطعمة الحديثة. تتكون في صورتها التقليدية من عجينة مسطحة مغطاة بصلصة الطماطم والجبن وقد تضاف إليها مكونات مثل اللحم أو الخضار أو الأعشاب. تطورت البيتزا إلى أصناف كثيرة تختلف بحسب العجينة والسماكة والإضافات وطريقة الخبز، وأصبحت وجبة رئيسية أو مقبلاً في مطابخ متعددة. تجمع البيتزا بين بساطة المكونات وقابلية التنويع، ولذلك تحولت من طعام محلي إلى رمز عالمي للمطبخ الإيطالي السريع والمرن.

نابولي مدينة إيطالية كبرى في جنوب البلاد على ساحل البحر المتوسط، وهي عاصمة إقليم كامبانيا وأحد أبرز مراكز الجنوب الإيطالي. نشأت بجذور يونانية ثم خضعت للرومان وتعاقبت عليها قوى كثيرة، وأصبحت لاحقاً عاصمة لمملكة نابولي ومجالاً للصراع بين النفوذ الإسباني والبابوي والقوى الإيطالية. تشتهر بقربها من بركان فيزوف وبومبي وجزيرة كابري، وبمركزها التاريخي المصنف ضمن التراث العالمي، وبكنائسها وقصورها وحياتها الشعبية والموسيقية. تجمع نابولي بين الجمال المتوسطي والعمارة التاريخية والكثافة السكانية والفقر القديم والحيوية الثقافية، مما جعلها إحدى أكثر مدن إيطاليا تميزاً وتعقيداً.

مملكة نابولي كيان سياسي تاريخي ضم الجزء الجنوبي من شبه الجزيرة الإيطالية بعد انفصال جزيرة صقلية، وكان يعرف عند معاصريه باسم مملكة صقلية، ثم سمي نابولي تمييزاً له عن الكيان الجزري. تعاقبت عليه صراعات الأسر الأوروبية، ولا سيما الفرنسية والأراجونية والإسبانية والنمساوية، قبل أن يندمج لاحقاً مع صقلية في مملكة الصقليتين. عرفت المملكة تفاوتاً اجتماعياً كبيراً بين النبلاء ورجال الدين والطبقات الشعبية، كما شهدت محاولات إصلاح وإحياء ثقافي وموسيقي، وكانت نابولي إحدى كبرى مدن إيطاليا ومركزاً مهماً للأوبرا والفكر والفنون في أوروبا الجنوبية.

تُعدّ «أنتيكا بيتزيريا بورت’ألبا» أقدم مطعم بيتزا معروف في العالم، ويُذكر أنها ما زالت تكسو فرنها بصخور الحمم البركانية القادمة من جبل فيزوف. ويمنح هذا التفصيل المكان صلة واضحة ببيئته المحلية في نابولي، حيث ارتبط تاريخ البيتزا هناك بمكونات وأساليب تحضير تحمل طابع المدينة وتراثها القديم، حتى غدا هذا المطعم رمزاً مبكراً لانتقال البيتزا من طعام محلي بسيط إلى تقليد ذائع الصيت.

يُنسب إلى “سام بانوبولوس” ابتكار بيتزا “هاواي”، وهي الوصفة التي جمعت بين قاعدة البيتزا التقليدية وشرائح الأناناس، فأثارت منذ ظهورها جدلاً واسعاً حول الجمع بين الطعم الحلو والمذاق المالح. وقد ارتبط الاسم بانتشار هذا النوع من البيتزا في مطاعم عديدة لاحقاً، حتى صار مثالاً معروفاً على الأطعمة التي تُقسم الآراء حولها بين مؤيد ومعارض.

تُخبز بيتزا «ديترويت» تقليدياً في صوانٍ معدنية مستطيلة كانت تُستخدم في الأصل لتجميع قطرات الزيت أو السوائل في ورش السيارات، وهو ما منحها شكلها المربع المميز وحوافها السميكة المقرمشة. وقد ارتبط هذا النوع من البيتزا بمدينة ديترويت في الولايات المتحدة، ثم أصبح معروفاً بوصفه أسلوباً مستقلاً في إعداد البيتزا يختلف عن الأنماط الإيطالية الكلاسيكية من حيث القوام وطريقة الخَبز.

تُعدّ أغلى بيتزا في العالم، وفق قائمة “غينيس” للأرقام القياسية العالمية، بيتزا مأكولات بحرية يبلغ سعرها ٤٥٠ دولاراً كندياً. ويُفهم من هذا التصنيف أن القيمة الاستثنائية لا تعود إلى الحجم بقدر ما ترتبط بمكوّناتها الفاخرة وطريقة إعدادها، إذ تُقدَّم مثل هذه الأصناف بوصفها أمثلة على المأكولات التي تتجاوز البيتزا التقليدية في التكلفة والتركيب.

وفقاً لما يُعرف بـ«مبرهنة البيتزا»، يمكن تقسيم بيتزا دائرية إلى ثمانية قطاعات متساوية الزوايا حتى إذا كانت القَطعَة غير متمركزة تماماً، ثم تُقسم هذه القطاعات بين شخصين بحيث يحصل كل منهما على كمية متساوية من البيتزا. وتقوم الفكرة على أن تساوي الزوايا لا يقتضي بالضرورة تماثل مواضع القطع حول المركز، ومع ذلك يمكن إعادة ترتيب الأجزاء أو توزيعها على نحو يحقق المساواة بين الطرفين.