الميثانول كحول عضوي نقي عديم اللون، يعرف أيضاً بالكحول الميثيلي أو كحول الخشب، ويستخدم في أغراض صناعية كثيرة. يتميز بسرعة الاشتعال وشدة السمية، فقد يسبب شربه أو استنشاق أبخرته العمى أو الوفاة، كما يضر الجلد. يمتزج بسهولة بالماء وبمركبات عضوية مثل البنزين والأثير، وتستخدم بعض خلطاته مضادات للتجمد في سوائل مسّاحات الزجاج وأنابيب الوقود. يدخل في صناعة الأصباغ والأدوية، ويتأكسد لإنتاج الفورمالدهايد المستخدم في البلاستيك، كما يتفاعل مع الأحماض العضوية لتكوين مركبات تدخل في الدهانات والورنيش. يستخدمه الرحالة وقوداً للأفران المحمولة، ويمكن أن يستعمل وقوداً للمحركات أو يخلط بالوقود التقليدي، لكن استعماله النقي يحتاج إلى تعديلات فنية في المحرك. وينتج تجارياً من أول أكسيد الكربون والهيدروجين بوجود حفاز فلزي.

سجائر كليوباترا علامة مصرية شهيرة تنتجها الشركة الشرقية للدخان، وارتبطت قصتها بالصناعة الوطنية وبمرحلة الوحدة المصرية السورية وبحضور جمال عبد الناصر في الذاكرة الشعبية. نشأت العلامة في سياق محاولة تقديم منتج تبغ مصري ينافس السجائر الأجنبية التي كان يفضلها بعض المستهلكين. تحولت كليوباترا مع الوقت إلى اسم مألوف في السوق المصرية، يربط بين الاستهلاك اليومي وتاريخ الصناعة العامة وصورة المنتج المحلي.

كحول أيزوبروبيل مركب عضوي عديم اللون وقابل للاشتعال، له رائحة نفاذة وينتمي إلى الكحولات الثانوية. يستخدم على نطاق واسع مطهراً ومذيباً ومنظفاً في المختبرات والصناعة والمنزل، ويدخل في بعض المستحضرات الطبية والتجميلية والمنظفات الإلكترونية. يمتاز بسرعة التبخر وقدرته على إذابة الزيوت وبعض المواد العضوية، لكنه يحتاج إلى احتياطات في الاستعمال بسبب قابليته للاشتعال وتأثيراته المهيجة أو السامة عند التعرض غير الآمن أو الابتلاع.

كحول متعدد الفاينل بوليمر اصطناعي قابل للذوبان في الماء، عديم اللون والرائحة، يستخدم في الورق والمنسوجات والمواد اللاصقة والطلاءات والطباعة وبعض التطبيقات الطبية. يمتاز بتوافق حيوي وسمية منخفضة، ولذلك يدخل في العدسات اللاصقة وقطرات العين والهلاميات الطبية وبعض الدعامات. تكمن أهميته في جمعه بين الذوبان المائي والقدرة على تكوين أغشية ومواد مرنة أو هلامية ذات استعمالات واسعة.

الزايليتول كحول سكري يستعمل مُحلياً بديلاً للسكر، يوجد طبيعياً بكميات صغيرة في بعض الفواكه والنباتات، ويمكن إنتاجه صناعياً. يمتاز بمذاق حلو وقابلية للذوبان في الماء، واشتهر بسبب استخدامه في العلكة ومنتجات الفم لارتباطه بتقليل تسوس الأسنان. وتكمن أهميته في كونه مثالاً على مواد التحلية الحديثة التي تجمع بين الغذاء والصحة والكيمياء التطبيقية.

روسيان ريفر تيمبتيشن هي بيرة بلون أشقر بنسبة كحول ٧.٥%، وتُعد أول بيرة من هذا الطابع لدى روسيان ريفر حين صُنعت عام ١٩٩٩. جرى نضجها في براميل شاردونيه مستعملة، وجاءت ضمن توجه فيني سيلورزو إلى تعتيق البيرة في البراميل ودمج الخمائر البرية مع بيرات مصنعه. كما ارتبطت بإعلان أسلوب روسيان ريفر في الابتكار، وبسلسلة من بيرات لاحقة تحمل أسماء مشابهة مثل سابليكيشن وكونسيكريشن.

مارستونز بيديغري هي بيرة بورتن بايل آيل كلاسيكية بنسبة كحول ٤.٥%، وتُعد اليوم البيرة البريطانية الوحيدة المصنوعة باستخدام نظام بورتن يونيون. طُرحت أول مرة عام ١٩٥٢، ويُعرف عبيرها بلمسة «بورتن سناتش» الكلاسيكية الشبيهة بالكبريت، وهو عطر نابع من المياه المحلية الغنية بالمعادن المستخدمة في صنعها.

وسترهام بريويري أووديت آيل هي بيرة قوية بنسبة كحول ٦.٢%، أُعيد إحياؤها عام ٢٠٠٧ اعتمادًا على وصفة تعود إلى ١٩٣٨. كانت قد خُمرت أصلًا للاحتفال بالمراجعات السنوية لحسابات جامعتي أكسفورد وكامبريدج، وهي تمزج بين الشعير الفاتح والكرستالي مع قفزات كنت غولدينغ، مما يمنحها طابعًا قويًا ومتوازنًا.

أورفال هي بيرة تابعة لبيوت التراپست البلجيكية بنسبة كحول ٦.٢%، وتُوصف بأنها الأكثر تعقيدًا في الطابع والنكهة بين هذه البيرة، وذلك بفضل استخدام خميرة بريتانوميس عند تكييف الزجاجات. وبينما تنتج ستة مصانع تراپست في بلجيكا بيرات ممتازة، يبرز أورفال بتركيبته الأكثر ثراءً وتعقيدًا.

ألأسكان سموكد بورتر هي بيرة بورتر مدخنة بنسبة كحول ٦.٥% من ألاسكا، ابتكرها جيف لارسون بعد أن بحث في أنواع محلية من البيرة المدخنة تعود إلى القرن التاسع عشر. توصف بأنها غنية ولذيذة ومدخنة مع لمحات من الشوكولاتة، ويذكر أن مركبات الدخان فيها تعمل كمضادات أكسدة تمنعها من أن تصبح بطعم يشبه الكرتون.