انخفضت نسبة اللحم البقري المفروم الذي كان يحتوي على ما عُرف بـ"الوحل الوردي" في الولايات المتحدة من ٧٠% في مارس ٢٠١٢ إلى نحو ٥% في مارس ٢٠١٣، ويُعزى ذلك جزئياً إلى التغطية الإعلامية الواسعة التي أثارت انتباهاً عاماً إلى هذه المادة ودفعت المستهلكين والجهات المعنية إلى تقليص استخدامها.

حبة موزة واحدة يمكن أن تمنحك دفعة فورية من الطاقة والنشاط والفوائد المذهلة لكن ما هو أفضل وقت لتناول الموز؟ يصاب تناول الموز قبل ممارسة أي نشاط بدني أو ذهني بـ ٣٠ إلى ٦٠ دقيقة حيث يتمكن الجسم من امتصاص السكريات بسرعة وتحويلها إلى طاقة جاهزة مما يساعد على تحسين الأداء وزيادة التركيز وفي الصباح أيضا يعد الموز خيارا مناسبا لوجبة الإفطار لكن يفضل عدم تناوله على معدة فارغة أما في فترة ما بعد الظهر فيمكن أن يكون الموز بديلاً صحياً للكافيين حيث يمنحك نشاطاً طبيعياً دون التسبب في التوتر أو الأرق وفي المساء يساعدك الموز على الاسترخاء وتحسين جودة النوم بفضل احتوائه على المغنيسيوم والتربتوفان ولا تقتصر فوائد الموز على ذلك فهو يدعم صحة الجهاز الهضمي ويساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم كما يعزز مناعة الجسم.

السجق غذاء يصنع من اللحم المفروم أو المقطع مع الملح والتوابل ومواد أخرى، ثم يحشى غالباً في أغلفة طبيعية أو صناعية ويحفظ بالتجفيف أو التدخين أو الطهو. تطورت صناعته من الحاجة إلى حفظ اللحوم والاستفادة من أجزائها المختلفة بعد الذبح، ثم أصبحت جزءاً من صناعة التعبئة الغذائية الحديثة. في مصانع اللحوم تنظم مراحل الذبح والتقطيع والتبريد والفرم والخلط والتدخين والتعبئة، كما تستغل المنتجات الجانبية في صناعات متعددة، مما يجعل صناعة السجق مثالاً على تحويل اللحوم إلى غذاء محفوظ قابل للنقل والتخزين.

شيفابي أو جِفابي طبق من اللحم المفروم يُشتهر في دول البلقان، ويُعتَبَر في البوسنة والهرسك وصربيا طبقًا وطنيًا؛ يُحضَّر على شكل أصابع صغيرة من اللحم المفروم تُشوى عادةً وتُقدَّم مع خبز أو إضافات محلية حسب العادات الإقليمية.

السجق طعام يصنع من اللحم المفروم الممزوج بالملح والتوابل، وقد يجهز من لحوم البقر أو الدواجن أو العجول أو الطرائد أو الأسماك في بعض البلدان. تضاف إليه أعشاب وبهارات مثل الفلفل والثوم والبصل والزنجبيل والقصعين، وقد تخلط به حبوب تساعد على تماسكه، وكميات قليلة من ملح النيتريت لإكسابه نكهة ولوناً وتقليل نمو بعض البكتيريا الخطرة. يضغط اللحم غالباً داخل غلاف أسطواني طبيعي من أمعاء الحيوانات بعد تنظيفه وتمليحه، أو داخل أغلفة صناعية مثل السليلوز، وتوجد أنواع بلا غلاف. يباع السجق نيئاً أو مطبوخاً أو مدخناً أو جافاً أو شبه جاف، ويطهى بالغلي أو القلي أو الشواء. ويعد سجق فرانكفورت من أشهر أنواعه، وانتشر عالمياً بأسماء مختلفة، وصار في بعض البلدان طعاماً شعبياً واسع التداول.