الجراثيم المسببة للأمراض (لويس باستير): توصل لويس باستير أثناء دراسته لفساد الجعة والخمور إلى أن كائنات دقيقة مسؤولة عن عمليات التخمر، ثم أثبت أن الجراثيم المنتشرة في الهواء تسبب فساد الأغذية ونقل الأمراض. كما بين أن الحليب قد يكون وسيلة لنقل أمراض مثل السل والتيفود، وأسهمت اكتشافاته في تغيير المفاهيم الطبية وإرساء أسس علم الجراثيم الحديث.

بيولوجيا لويس باستير: وُلد لويس باستير في مدينة دول بفرنسا، ودرس العلوم حتى أصبح أستاذًا للكيمياء ثم مديرًا لدار المعلمين، ولاحقًا أستاذًا في جامعة السوربون. أثبت وجود الجراثيم في الهواء، وهو اكتشاف أحدث تحولًا كبيرًا في أساليب التعقيم والتطهير، كما برهن أن الجراثيم سبب رئيسي لكثير من الأمراض، مما أسهم في ترسيخ أسس علم الجراثيم الحديث. وتمكن من تطوير أمصال واقية ضد أمراض خطيرة، من أبرزها داء الكلب والجمرة الخبيثة، فأنقذ بذلك حياة أعداد كبيرة من البشر.

البكتيريا (لويس باستير): يُعد لويس باستير من أبرز علماء الطب والكيمياء، إذ أسهم في اكتشاف أسباب كثير من الأمراض المعدية، وطور وسائل للوقاية منها. كما أثبت أن فساد الحليب ينتج عن الجراثيم، وأن تسخينه إلى درجة حرارة محددة يحد من نموها، وهو الأسلوب الذي عُرف لاحقاً باسم «البسترة». وأسهم كذلك في حفظ الأغذية واكتشاف لقاحات وأدوية خففت من معاناة البشر من الأمراض المعدية.

لويس باستير كيميائي فرنسي، أدت تجاربه على البكتيريا الى القضاء على فكرة التوالد الذاتي، كما أدت بحوثه الى ابتكار فكرة البسترة. ويعود إليه فضل تنمية التطبيق الفني لعملية التطعيم ضد مرض الجمرة، وبعد ذلك ضد داء الكلب، وأنشأ عدة معاهد للدراسات الصحية في عدد من بلاد العالم.

لويس باستير عالم كيمياء وأحياء دقيقة فرنسي، يعد من مؤسسي علم الجراثيم الحديث ومن أبرز العلماء الذين غيّروا فهم الإنسان للأمراض والتخمير والوقاية. أثبت أن الكائنات الدقيقة مسؤولة عن كثير من عمليات التخمر والتعفن والأمراض، ودحض فكرة التوالد العفوي عبر تجارب دقيقة، كما طور مبدأ التلقيح بالكائنات الموهّنة بعد دراساته على كوليرا الدجاج والجمرة. ارتبط اسمه بعملية البسترة، وهي تسخين السوائل مثل الحليب لقتل الجراثيم ثم تبريدها وحفظها، كما اشتهر بتطوير لقاح داء الكلب. وأسهم أيضاً في الكيمياء بدراسات عن التماثل الجزيئي والضوء المستقطب، فجمع في مسيرته بين البحث النظري والتطبيق الطبي والصناعي.